Micchio Kushi fué el impulsor de esta dieta, e hizo estudios muy minuciosos acerca de cómo la dieta macrobiótica puede mejorar increíblemente la salud y la prevención de problemas de salud.
Básicamente la dieta macrobiótica consiste en aproximadamente la mitad del plato con arroz integral o cereales (mijo, trigo, etc) cocido, un cuarto de proteínas de calidad , aproximadamente dos cucharas soperas (generalmente podrían ser legumbres: lentejas, garbanzos, porotos aduki etc).
Además en el plato macrobiótica van otro cuarto de verduras cocidas y otro tanto de verduras crudas o ensalada para completar la segunda mitad del plato...Todo deberá ser condimentado con un poco de semillas.
Para esto es muy útil espolvorear , -por ejemplo-, un puñado de gomasio, que es sémillas de sésamo triturados con sal marina u otras semilla trituradas como chía, etc. Se recomienda algún aceite de oliva virgen.
Si lo deseas puedes reemplazar las legumbres por una pequeña porción de carne o pescado por ejemplo.
La dieta macrobiótica estándar ayuda a equilibrar el cuerpo y la salud, mejorando las funciones vitales. Hablaremos más acerca de esta dieta tan saludable
Comer sano es importante si además lo complementas con otros hábitos para vivir saludablemente.
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